ТАҒАМ ДАЙЫНДАУҒА ӨНІМДЕРДІҢ ӨЛШЕМ МӨЛШЕРІ
Категориясы: Тағам
Тағам әзірлеу үшін көптеген үйде арнвйы таразы бола бермейді. Оның үстіне бір тағамға жаратылатын бүкіл өнімді таразыға тартып жату – уақыттың жауы. Оны кез-келген еңбек адамының жағдайы көтермейтіні бәрімізге белгілі шындық. Сондықтан да тағам дайындау ісіне қолайлы болу үшін негізгі-негізгі деген өнімдердің өлшем мөлшерін ұсынып отырмыз.
|
Өнімдер |
Грамм есебімен |
|||
|
кесе немесе стакан |
ас қасық |
шай қасық |
1 данасы |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
Бидай ұны |
160 |
25 |
10 |
- |
|
Картоп ұны (крахмал) |
200 |
30 |
10 |
- |
|
Жүгері ұны |
160 |
30 |
10 |
- |
|
Бал |
325 |
35 |
12 |
- |
|
Ас содасы |
180 |
28 |
12 |
- |
|
Қарақұмық жармасы |
210 |
25 |
7 |
- |
|
Майда жарма |
200 |
30 |
10 |
- |
|
Жүгері жармасы |
90 |
12 |
5 |
- |
|
Арпа жармасы |
230 |
25 |
7 |
- |
|
Күріш |
230 |
25 |
9 |
- |
|
Сөк |
220 |
25 |
9 |
- |
|
Бұршақ |
200 |
30 |
10 |
- |
|
Ерітілген сары май |
245 |
20 |
5 |
- |
|
Қаймақ |
250 |
25 |
10 |
- |
|
Сәбіз (орташа) |
- |
- |
- |
50-75 |
|
Картоп (орташа) |
- |
- |
- |
75-100 |
|
Қияр (орташа) |
- |
- |
- |
75-100 |
|
Томат |
200 |
30 |
10 |
- |
|
Томат пюресі |
220 |
25 |
8 |
- |
|
Қант (құмқант) |
200 |
25 |
10 |
- |
|
Тұз |
200 |
20 |
5 |
- |
|
Сірке суы |
250 |
15 |
5 |
- |
|
Жұмыртқа (орташа) |
- |
- |
- |
40 |
|
Жаңғақ дәні |
160 |
30 |
10 |
- |
|
Сұйық май |
245 |
20 |
5 |
- |
|
Помидор (орташа) |
- |
- |
- |
90-100 |
|
Бұрыш (ұнтағы) |
200 |
12 |
5 |
- |
|
Қант ұлпасы |
200 |
25 |
10 |
- |
|
Су |
250 |
18 |
5 |
- |
|
Шие |
200 |
30 |
10 |
- |
|
Кофе |
160 |
20 |
7 |
- |
|
Таңқурай |
150 |
20 |
6 |
- |
|
Маргарин |
240 |
20 |
5 |
- |
|
Сүт (ұнтағы) |
250 |
18 |
5 |
- |
|
Қойылтылған сүт |
400 |
30 |
12 |
- |
|
Кепкен нан ұнтағы |
125 |
15 |
5 |
- |
|
Какао |
150 |
15 |
5 |
- |
|
Лимон қышқылы (ұнтағы) |
200 |
25 |
8 |
- |
|
Кілегей |
250 |
14 |
5 |
- |
|
Қызылша |
- |
- |
- |
230-250 |
|
Капуста |
- |
- |
- |
900-1000 |
|
Шомыр |
- |
- |
- |
200-210 |
|
Пияз |
- |
- |
- |
45-50 |
|
Мейіз |
190 |
25 |
7 |
- |
Жарияланған-2016-09-22 13:55:50 Қаралды-157
БАЛ ҚОСЫЛҒАН СҮЗБЕ
Жұмыртқаның сары уызы, қант және бал қосылып езіледі. Май немесе қаймақ, үгілген сүзбе қосылып тағы да езілгеннен кейін формаға аударылып, суытылады.
ІЛЕ
Іле өзені бастауын Қытайдағы Текес және Күнгес өзендерінің қосылар жерінен алып, Балқаш көліне құяды. Ұзындығы - 2385 км. Қазақстандағы ұзындығы - 740 км. Жетісу аймағындағы ең ірі өзеннің бірі. «Іле» сөзі моңғол тіліндегі «ил, илә» деген сөзге жақын, яғн
АЛАКӨЛ ҚОРЫҒЫ
Алакөл қорығы 1998 жылы 21 сәуірінде ұйымдастырылды. Алакөл қорығы Жетісу өңіріндегі Жоңғар Алатауы мен өзендерінің табиғатын қорғау мақсатында құрылған. Еліміздегі ең терең көл — Алакөлдің де сұлу табиғаты осы қорық құрамында.
ҚЫПШАҚТАР
Қыпшақтар - түркі тілдес тайпалар. Қыпшақтар VII ғасырдан бері белгілі. Қимақтармен X ғасырға дейін тығыз қатынаста болып, олардың тайпалық одағына, кейіннен мемлекетінің құрамына кіреді.
КЕСУ ҚАРУЫ
Кесу қаруының ертеде қолданылған екі жүзді, түзу келген түрі - «семсер». Ал сыртына қарай иіліп, кайқы келген бір жүзді кару «кылыш» деп аталады. Қылыштың өте қайқы болып келетін «наркескен», ұшы екіге айырылатын «зұлпықар», шапқанда ауыр болу үшін басы ү