АЛАМАН БӘЙГЕ
Категориясы: Спорт
АЛАМАН БӘЙГЕ - қазақтың ертеден келе жатқан ұлттық ойыны. Мұнда ат 25-100 км қашықтықка шабады. Оның жолында айналып өтетін кол де, сайлы, белесті жерлер де болуы мүмкін. Бұл бәйгеден озып келу аттың жүйрік те, төзімді болуына, шабандоздық шеберлігіне байланысты. Белгілі бір мерекелі күндерде, аста, тойда Аламан бәйге жариялау - қазақ халкының ежелгі дәстүрі. Аламан бәйге осы кезде ол арасында да, ипподромда да болып тұрады. Бәйгеден озған шабандозға жүлде береді.
Жарияланған-2019-10-31 12:15:18 Қаралды-3276
БАКУ ПАХЛАВАСЫ
Бұл тоқаш қамырынан жасалатын тағам. Формасы қиғаш төрт бұрышты, ішіне алты қабат жаңғақ салынған және қант-бал шырыны сіңірілген.
ҚЫРЫҚҚҰЛАҚ
Қырыққұлақ - жапырақтары тілімденген сәндік өсімдік. 12 мыңнан астам түрі бар. Қазақстанда 35-ке жуығы кездеседі. Кейбір түрлері тамыры арқылы, кейбірі жапырағында пайда болатын өнім бүршіктерімен көбейеді.
ҚҰЛМАҚ – УЛЫ ӨСІМДІК
Халық медицинасында құлмақты тамаққа тәбетті арттыру үшін, асқазанның қабынуын, іш өткенді емдеу үшін пайдаланады.
ЖҮГЕРІ КЕКСІ
Жүгері және бидай ұнына сода қосылып елекпен еленеді. Жұмыртқа, қант, тұэ, ванильді қант және айран (простокваша) араластырылады.
БҮЛДІРГЕН ПЮРЕСІ ҚОСЫЛҒАН КҮРІШ
Тазартылып, жуылған күріш суға салынады. Ол шала пісіріледі де сүт құйылып, әбден қайнатылады. Үстіне сарымай салынады.
ЖЕМІС ЧУРЧХЕЛАСЫ
Бұл - аршылған грек жаңғағынан жасалып, жеміс-мармелад қабатымен қапталатын тағам. Түтікшелердің диаметрі 35-40 мм, ұзындығы – 250-260 мм.