ШЫҒЫС ЖАҢҒАҒЫНАН ДАЙЫНДАЛҒАН ҚУЫРМА (печенье)
Категориясы: Тағам
Кастрюльге су құйылады. Жұмыртқа салынады. Тұз бен қант ұлпасы ерітіліп, стол үстінде еленген ұнды әр жерінен тесіп, үстіне жаңағы ерітінді құйылады. Сөйтіп қатты етіп қамыр иленеді. Ол 1-2 миллиметр қалыңдықта жұқалап жайылып, үй кеспесін дайындағандай етіп жіңішкелеп тілінеді де аздап құрғатылады. Артық ұннан арылтып, қайнап жатқан майға аз-аздап салып қуырылады. Қуырып болған соң майын ағызу үшін ол елекке салып қойылады да майы ағып болған соң үстіне қант ұлпасы себіледі. Қантқа ванильді қант қосылады.
650 грамдық тағам жасау үшін 3 стакан ұн, 3 жұмыртқа, 1/4 стакан су, 1 ас қасық қант ұлпасы (қамырға қосылатын), 1 ас қасық себілетін қант ұлпасы, жарты шай қасық тұз, 2 грамм ванильді қант, қуыратын май жұмсалады.
Жарияланған-2016-03-11 13:22:54 Қаралды-1974
ГУШИ ФИЛЬ (ТӘЖІКТЕР ӘДІСІМЕН ДАЙЫНДАЛҒАН ҚҰЛАҚШАЛАР)
Ұнға жұмыртқа, май, сут, қант қосылып, ашытылмастан қамыр иленеді. Ол «демін алдыру үшін» 30-40 минут қойып қойылады.
Жеміс-жидектерді өңдеп алынатын өнімдер
Пюре - аздап қайнатылған және қорға арналған жеміс- жидек өнімдері, оның тек бір ғана түрінен жасалады.
ЖҮЗІМ ҚОСЫЛЫП КҮРІШ САЛЫНҒАН АЛМА
Жуылған алманың өзегі арнаулы аспаппен тазаланып, оған фарш толтырылады да духовкаға қойып пісіріледі.
ҚҰНДЫЗ
Құндыз - ақылды жануар. Олар суды бөгеп, тоғандар жасап, өздеріне жылы үй салады. Үйінің төбесі судан шығып, астыңғы жағы суда тұрады. Адамдар сияқты бірлесе еңбек етеді. Кейде өзара үндеседі. Қысқа қорек жинайды.
ЖАҢҒАҚ ДӘНІ САЛЫНҒАН ҚУЫРМА
Өсімдік майынан, қанттан, жаңғақтан, ұннан және цедра мен жарты лимонның шырыны қосылып қамыр иленеді.