ЖҮЗІМ НУГАСЫ
Категориясы: Тағам
Жүзім мен курага мол салынған жұмсақ кәмпит сияқты тағам осылай деп аталады.
Оның бір килограмын жасауға 390,5 грамм құм шекер, 406,7 грамм туралған курага, 131,8 грамм жүзім, 1,3 грамм лимон эссенциясы және үстіне себетін 105,8 грамм құм шекер жұмсалады.
Бұл тағам да күнжіт нугасы секілді дайындалады. Төртбұрышты болады. Ылғалдылығы – 12-14 процент.
Жарияланған-2016-03-01 12:06:08 Қаралды-2167
БИДАЙ-ЖҮГЕРІ БӨЛКЕЛЕРІ
Сүттен, бидай ұнынан және ашытқыдан қамыр (ашытқы), жүгері ұнынан, судан және тұздан қайнатпа дайындалады.
ЕЖЕЛГІ ТҮРКІЛЕР
Ежелгі түркілер туралы мәлімет тұңғыш рет б.з.-дың 542 жылындағы қытай жылнамаларында кездеседі. Қытай жазбаларының айтуынша, түркілер ғұндардың ұрпақтары болып табылады.
ЖҮГЕРІ НЕМЕСЕ БИДАЙ ҮЛПЕГІНЕН ЖАСАЛҒАН ҚУЫРМА (печенье)
Жұмыртқа қантпен және ванильді қантпен қосылып, 40-50 градусқа дейін қыздырылады. Содан соң шайқай отырып, бөлме температурасына дейін салқындатылады.
ҚЫСТА ШЫРША ҚЫЛҚАНЫ НЕЛІКТЕН ЖАСЫЛ БОЛАДЫ?
Күздігүні барлық ағаштардың жапырақтары сарғайып түсіп қалады да, шыршалардын қылқандары жасыл күйінде түспей тұра береді?