БАЛМҰЗДАҚ ТУРАЛЫ ҚЫЗЫҚТАР

Категориясы: Тағам

---

БАЛМҰЗДАҚ – барлық дерлік балалардың және көптеген ересектердің сүйікті тағамы. Балмұздақ соншалықты әртүрлі және біз бұл туралы ұзақ сөйлесе аламыз. Бірақ біз ол туралы ең қызықты деректермен шектелеміз.

1. Балмұздақтың тарихы шамамен 5 мың жыл бұрын басталған. Ежелгі қытайлықтар мұз бен қарды анар дәндері мен цитрус кесектерімен араластырғанды ​​ұнататын. Ал біздің эрамызға дейінгі 11 ғасырда «Ши-кинг» кітабында балмұздақтың рецептері мен оны сақтау құпиялары сипатталған.

2. Орыс балмұздағы мүлдем басқа рецепт бойынша дайындалды: ол мұздатылған сүтке негізделген. Оған қант пен мейіз, мұздатылған қаймақ пен сүзбе қосылды.

3. Жаздың аптап ыстығында әлем халқы балмұздақтың рекордтық порциясын жейді: әр 3 секунд сайын бір! Бұл жағынан Америка Құрама Штаттары «басқалардан алда». Әрбір американдық жылына орта есеппен 20 келі балмұздақ сатып алады.

4. Жыл сайын балмұздақ сатылымда алақанға түседі. Шоколадты сәл артта қалды, ал үшінші орынды жемістерге беруге болады.

5. Егер сіз шынымен ерекше дәмі бар балмұздақ жегіңіз келсе, онда Венесуэлада орналасқан «Коромото» кафесіне баруыңыз керек. Мұнда сізге пияз қосылған балмұздақ, тунец қосылған вафли орамдары, спагетти, асшаяндар мен қызанақ қосылған дәмді тағамдар, сарымсақ, тіпті ыстық чили бұрыштары ұсынылады. Таңдау өте үлкен! 709 түрлі балмұздақ!

6. «Эскимо» атауы эскимостармен тікелей байланысты. Өйткені, ол бастапқыда «Эскимо-пирог» деп аталды. Балмұздақтың бұл түрін американдық Кристиан Нельсон ойлап тапқан. Бір қызығы, ол өзінің дәмді өнертабыстарын әртүрлі қалаларда сатқанда, ол үнемі осы солтүстік адамдары туралы фильм көрсетеді. Бұл «попсикл пирогы» 1922 жылы патенттелген.

7. Бейжіңде «Балмұздақ тауы» деп аталатын балалар спектаклінің премьерасына орай, оның өндірушілері осы дәмді тағамнан әлемдегі ең үлкен тортты дайындауға демеушілік жасады. Салмағы 8 тонна, ені үш метрдей, төбесі аюдың күлкілі суреттерімен безендірілген.

8. Ал балмұздақтан жасалған ең үлкен қар адамы Мәскеуден келеді. Оның биіктігі 2 метр, салмағы - 300 кг болды. Балмұздақтың үш түрінен: кілегей, құлпынай және көкжидектен дәмді қар адамы жасалды.

Ол өтіп бара жатқан мыңжылдықтың соңғы күні (2000 ж. 31 желтоқсан) жасалды.

9. Нью-Йорктегі Serendipity мейрамханасында әлемдегі ең қымбат таити балмұздағын сатып алуға болады. Ол Мадагаскар ванилинімен толтырылған. Балмұздақтың үстіңгі жағы жеуге жарамды алтын мен шоколадтың жұқа қабатымен жабылған, бұл әлемде одан қымбат ештеңе емес. Суық десертке француз жемістері, алтын драже, марципан шие және трюфель қосылған. Бұл нәзіктікті нағыз гауһар тастармен безендірілген алтын қасықпен ғана жеуге болады. Ол балмұздақтың бағасына да кіреді, сондықтан сіз өзіңізбен бірге қасықты қауіпсіз ала аласыз.

10. Тағамның барлығы ащы жейтін Мексикада балмұздаққа да ащы бұрыш себеді. Егер сізді осы елге «тасымалдасаңыз», балмұздақ сатып алғанда, оның ащы болмауын сұрауды ұмытпаңыз, әйтпесе бұл нәзіктікті өміріңіздің соңына дейін есте сақтайсыз.

11. Олардың айтуынша, Наполеон жер аударылып жатқан Әулие Елена аралында балмұздақ шығаратын құрылғы әкелінген, өйткені командир бұл нәзіктікті жақсы көретін, нағыз гауһар тастармен безендірілген. Ол балмұздақтың бағасына да кіреді, сондықтан сіз өзіңізбен бірге қасықты қауіпсіз ала аласыз.

12. 2002 жылы Чилиде көшеде балмұздақ сатушы тұтқындалды, оның артынан көптеген сатып алушылар келді. Мұның сыры қарапайым: жегені эйфория күйімен жүретін балмұздақтың құрамында кәдімгі кокаин бар және оған тәуелділік тудырды.

13. Гиннестің рекордтар кітабына 2011 жылы мамырда канадалық Dairy Queen компаниясы жасаған және Торонтодағы алаңдардың біріне орнатқан балмұздақ торты кіреді. Оның салмағы 10 тоннадан асса, оны жасауға 9 тонна, 90 келі балмұздақ қажет болды. печенье және 136 кг. шоколад сынықтары.

14. Көптеген оториноларингологтар аналарға тамақ ауруы мен созылмалы тонзиллит пен фарингиттің өршуіне жол бермеу үшін балаларына балмұздақ беруді ұсынады. Шынында да, балмұздақ тамақтың шырышты қабатын өзгерістерге азырақ сезімтал етеді.

15. Балмұздақтың тағы бір түрі: қарағай. Оның рецепті қарапайым: ерітіндіде 20 қарағай инесін ұсақтап, таңқурай сиропымен араластырыңыз және штамм. Үстіне 100 грамм табиғи апельсин шырынын қосып, композицияны қарағай инелерімен безендірілген балмұздақ қасықпен аяқтаңыз. Бұл балмұздақ С дәруменінің мазмұны бойынша рекордшы болып табылады, сондықтан суық тиюдің дамуын тамаша болдырмайды.

16. Көбінесе балмұздақ жексенбіде сатып алынады. Тұтынушылардың негізгі санаттары: 5-12 жастағы балалар және 45 жастан асқан ересектер.

17. 19 ғасырдағы балмұздақтың құнын А.П. Чеховтан А.П. Плещеевке хатынан білуге ​​болады., онда Антон Павлович Малый театрының примасы Глафира Пановамен бірге әйгілі Заморини кондитерлік фабрикасына барған кезде байлығының жартысын балмұздақта жеп қойғанына шағымданады. Бұл 1889 жылы Одессада болды.

18. Таяқшадағы балмұздақты американдық Фрэнк Эпперсон ойлап тапқан, ол абайсызда бір стақан сода суын сабанмен суықта қалдырып кеткен. Таңертең сабандағы мұздатылған сода тауып алған ол ренжіген жоқ, бірақ «попсикл» деп аталатын өнертабысты патенттеп, тәтті тағамды шығара бастады - таяқшадағы лимонад кейінірек балмұздақпен ауыстырылды;

19. Біз жаңа нәрсені сатып алғанда, оның құрамындағы ауаны да сатып аламыз. Ауа балмұздаққа жұмсақтық пен заманауи дәм береді. Ауа болмаса, балмұздақтың тығыздығы тастың тығыздығына жақындайды.

20. Ерекше рецепт - қуырылған балмұздақ. Ол үшін балмұздақты жақсылап мұздатып, оны ұнға, сосын жұмыртқа мен нан үгіндісіне айналдырыңыз. Ол жақсы қатады және қызмет ету алдында тез қуырылады.

21. Балмұздақтың алғашқы жарияланған рецепті 1718 жылы Лондонда шыққан Мэри Эйлес ханымның рецепттер жинағында пайда болды.

22. 2007 жылы поп-жұлдыз Леди Гаганың құрметіне арналған балмұздақ рецепті АҚШ-та патенттелген. Өндірушілер Леди Gaga адамның емшек сүтіне негізделген деп мәлімдейді. Жұлдызды тақырыпты жалғастыра отырып, әр жылдары АҚШ пен Ұлыбританияда Элтон Джон, The Rolling Stones және Blur құрметіне балмұздақ шығарылғанын атап өтеміз.

23. Германияда лактоза мен сүтке төзбейтін адамдар үшін балмұздақтың ерекше түрі шығарылады. Ол көк люпин тұқымдары мен ақуыздардан жасалған.

24. Ғалымдардың соңғы зерттеулері балмұздақтың шаршауды басатыны және көңіл-күйді жақсартатыны және күйзелістен арылатындығын дәлелдеді. Барлығы қарапайым: балмұздақ жасалатын сүт немесе кілегей L - триптофаннан тұрады - жүйке жүйесін тыныштандыратын қолданыстағы табиғи транквилизаторлардың ең тиімдісі.

25. Көптеген иттер мен мысықтар балмұздақты жақсы көреді. Португалдық балмұздақ жасаушылар құрамында қант жоқ, тіс жегісін тудыратын, бірақ пальтоға жылтыр беретін дәрумендері көп жануарларға арналған арнайы тағам ойлап тапты.

26. Испанияның батысындағы ежелгі Саламанка қаласында орналасқан көне собордың қасбетінде кәдімгі балмұздақ – конустағы екі шелек бейнеленген. Ғибадатхананы безендіретін алып құбыжықтардың арасында қазіргі ғалымдардың басын тырнап жүрген екі сурет ерекшеленеді: «балмұздақ жеген айдаһар» және «скафандр киген астронавт». Айта кетейік, ғибадатхана 16-18 ғасырларда салынып, аяқталды.

27. Балмұздақ конустары 1904 жылы Миссури штатының Сент-Луис қаласында өткен дүниежүзілік көрме кезінде ойлап табылған. АҚШ. Айта кету керек, 1896 жылға дейін балмұздақ табақшаларда немесе розеткаларда жеді. Көрме кезінде балмұздаққа сұраныстың жоғары болғаны соншалық, оған қағаз кеселер жетіспеді. Балмұздақ сатушыға балмұздақты тағы қай жерге қоюға болатынын іздеуге тура келді. Ол дүңгіршегі жақын жерде тұрған вафли сатушы Эрнест Хамвиден көмек сұрады. Олар конустарды орап, ішіне балмұздақ сала бастады. Олар бірге тарих жасады.

28. Нарық сарапшыларының пікірінше, балмұздақ сату экономикалық дағдарыстар мен соғыстар кезінде айтарлықтай өседі.

29. Балмұздақ - бұл өнім, анықтамасы бойынша, жоғары калориялы өнім, өйткені оның құрамында майлар мен көмірсулар бар.

30. Санмен айтатын болсақ, 100 граммдағы калория мөлшері келесідей:

- кремді балмұздақ - 200 ккал.

- жеміс мұзы - 150 ккал.

- диеталық балмұздақ (майы аз) - 100 ккал.

  Жарияланған-2024-07-16 15:33:50     Қаралды-284

Мәлімет сізге көмек берді ма