КОФЕНІ ҚАШАН ЖӘНЕ КІМ ОЙЛАП ТАПТЫ?
Категориясы: Тағам
Кофені кім және қашан ойлап тапқанын нақты айту мүмкін емес - бәрі аңыздан басталды.
Шамамен 850 жылы эфиопиялық шопан кофе ағашының жапырақтары мен қою қызыл жемістерін жейтін ешкілердің басқаларға қарағанда белсендірек екенін байқады. Содан кейін бұл шопан жергілікті монастырдың аббатына өзінің ашқан жаңалығы туралы айтып берді, содан кейін ол түнде күзетте ұйықтап қалмас үшін сарбаздарға кофе дәнінен жасалған сусын ішуді бұйырды.
Кейінірек арабтар кофеге дәмдеуіштер қосып, сол сусынды іше бастады.
Кофенің бірнеше түрі бар: Arabica, Robusta және Liberica. Мұндай оғаш атауларға таң қалмаңыз, өйткені кофенің отаны - Африка.
Арабика жылына 1-2 өнім береді және барлық сорттардың ішіндегі ең дәмдісі болып табылады. Робуста жылына 12-15 өнім береді және күшті, өткір, ащы дәмі бар. Либерика аз өнім береді және дәмі нашар, сондықтан сорттарды бір дәмді сусынға араластыру үшін қолданылады.
Жарияланған-2024-04-17 14:04:40 Қаралды-580
ЖЕР ЖАҢҒАҒЫ ҚОСЫЛҒАН ЖЕМІС НУГАСЫ
Бұл - жер жаңғағын қосып, қантқа салып пісірілген курагадан тұратын тағам. Формасы төрт бұрышты, құмшекер себілген.
ІЛЕ ҚҰРТҚАШАШЫ – ҚАҚЫРЫҚ ТҮСІРЕДІ
Іле құртқашашы – биіктігі 40 сантиметрге дейін жететін, көп жылдық, шөп тектес өсімдік. Тамыры жуан, ақ түсті, көптеген қосымша тамырлары бар.
ӨСІМДІККЕ ОРАЛҒАН ЕТ
Қой еті ұсақтап туралып, ұсақ көзді ет тартқышпен тартылады. Оған ұсақтап туралған пияз, зире салынады. Тұздалып, бұрышталады. Жақсылап араластырылады.
ПУМИ
Бұл да ертеден келе жатқан бақташы ит тұқымының бірі. Венгрияның далалы аудандарында шығарылған.
МИФТЕР
Адамның қиялдан, ойдан шығарған барлық ауызекі дүниелері мифтер, аңыздар, әфсаналар, жырлар, ертегілер болып түрлі жанрларға жіктеледі. Бұл жанрлардың ортақсипаттары коп-ақ, дегенмен, оларды бір-бірінен ажыратып, өзгешелеп тұратын бірқатар ерекшеліктері д
ПИЯЗ - АТЕРОСКЛЕРОЗГЕ ҚАРСЫ
Пияз – көп жылдық, шөп тектес өсімдік, ол тікелей тамырынан өсіп шығады.